Crema inglese all'arancia
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C'è qualcosa di più buono del pandoro? Si! Il pandoro con una deliziosa crema inglese all'arancia!
Ingredienti:
- panna fresca: 170ml
- latte fresco: 200ml
- tuorli strafreschi: 2
- zucchero semolato: 3 cucchiai
- arance non trattate: una
- vaniglia: un baccello
- cannella: una stecca
Tomino a sorpresa
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Pochissimi ingredienti e pochi minuti per un antipasto buono e bello! (è buonissimo anche con il camembert, con il taleggio o con il gorgonzola...).
Ingredienti (per 4):
- pasta sfoglia: 1 confezione
- tomini: due
- rosmarino: un rametto
- aglio: uno spicchio
The Lazy Cake (il dolce Mars)
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Sembra facile (no, dai, sto scherzando: lo è) l'importante è non darci a caso con le dosi. Queste sono quelle giuste per farla croccante e morbida allo stesso tempo: cioè fa cric, ma non spacca i denti (ricetta segretissima del moroso).
Ingredienti:
- barrette Mars (da 25g l'una): 8 (meno qualche morso quà e là...)
- burro: 150g
- rice crispies: 180g
- latte: 3 cucchiai
Finocchi al latte
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Ho passato la notte scorsa praticamente in bianco, per colpa di una cena troppo sostanziosa e di un caffè decaffeinato forse non proprio decaffeinato... quindi stasera resto leggera!
Ingredienti (per due):
- finocchi: 2
- latte: un bicchiere
- parmigiano grattugiato: due cucchiai
- aglio: due spicchi
- sale e pepe
- burro: qb
- olio extravergine di oliva: qb
Sorbetto all'erba luigia
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L'erba luigia è una pianta meravigliosa le cui foglie profumano intensamente di cedrata. No, non di cedro. Se chiudo gli occhi sembra proprio di annusare un bicchiere di Tassoni!!!
Ingredienti:
- erba luigia: 5 o 6 rametti (circa 30 foglie)
- vaniglia: due bacelli
- acqua: 250ml
- zucchero semolato: 120g (o anche di più, se vi piace tanto dolce)
- succo di un limone (facoltativo)
Torta integrale alle banane
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Finalmente un buon uso delle banane troppo mature! E poi è integrale.
Ingredienti:
- banane mature (anche un po' nere, vanno benissimo!): 3
- farina integrale: 200g
- zucchero semolato: 150g
- olio di semi di girasole: 150ml
- uova: 2
- cannella in polvere: mezzo cucchiaino
- bicarbonato di sodio: un cucchiaino raso
- sale fino: un cucchiaino raso
- zucchero di canna: un cucchiaio
- pinoli: una manciata
Vellutata di zucchine alla menta
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Un altro bel modo per rendere più buone le zucchine.
Ingredienti:
- zucchine scure: 4
- patate: una
- cipolla bianca: una
- brodo vegetale: un cucchiaio
- acqua calda: un litro
- menta fresca: 4 o 5 foglie
- prezzemolo: una manciata
- olio extravergine di oliva