Involtini di radicchio trevigiano e prosciutto di Norcia
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Umbria e veneto si abbracciano e si adorano! Ma soprattutto io li adoro! Sono così buoni che non serve quasi nient'altro.
Ingredienti:
- radicchio trevigiano: 2 caspi
- prosciutto crudo di norcia: 8 fette
- olio extravergine di oliva
- pepe
Procedimento:
Accendo il forno a 200° ventilato.
Lavo bene i caspi di radicchio, li asciugo con la carta assorbente e li taglio in 4.
Avvolgo ogni quarto di caspo con una fetta di prosciutto e sistemo gli involtini su una placca unta d'olio.
Li inforno per circa 20 minuti, finchè il prosciutto è asciutto e croccante e il radicchio appena appassito.
Aggiungo alla fine una bella macinata di pepe.