Ananas al caramello e noci
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Così semplice e così buono! Ma occhio al caramello, raggiunge temperature nucleari.
P.S.: il bello è che si può fare con tutta la frutta! Intera o a pezzi, affogatela nel caramello e ricopritela di frutta secca a piacere.
Ingredienti:
- ananas fresco: 4 fette
- zucchero: 3 cucchiai
- noci: 8, sgusciate e spezzettate
Procedimento:
Sistemo le fette di ananas sul piatto.
Sciolgo lo zucchero in un pentolino a fuoco bassissimo, finchè è tutto sciolto e dorato (ocio a non cuocerlo troppo, se inizia a fumare diventa cattivo).
Lo verso subito sulle fette di ananas, aggiungo le noci e lo faccio raffreddare.
Se volete farlo ancora più lovo aggiungete un cucchiaio o due di gelato.