Zucca al forno con gli aromi
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L'essenza della zucca, un'esplosione di sapore!
Ingredienti:
- zucca
- olio extravergine di oliva
- sale grosso affumicato
- pepe verde
- salvia
- rosmarino
Procedimento:
Scaldo il forno a 200°.
Tagliuzzo le foglie di salvia e rosmarino e le mescolo in una ciotola con l'olio, così si insaporisce bene.
Taglio la zucca a fette spesse circa 1cm, tolgo i filamenti e i semi (che riutilizzo per fare le brustoline) ma lascio la buccia, la sistemo in una teglia foderata con carta forno, poi la spennello con l'olio alle erbe, il sale affumicato e abbondante pepe verde.
La cuocio in forno a 200° non ventilato per 40 minuti, poi le faccio intiepidire prima di divorarla!